HISTORIA. Muchas empresas y negocios han sufrido duramente, pero a estos jóvenes ni la pandemia los detuvo, apostando por un negocio en el sector de alimentos y bebidas.
Ana Valera
Bajo una cama crujiente de totopos calientitos, bañados por una deliciosa salsa picosa de tu preferencia, se escurre el queso chihuahua gratinado acompañado de cebolla blanca y cilantro finamente picados, ¡y por supuesto! no puede faltar la media crema como topping de este platillo tradicional mexicano. ¿Se te antoja?
Una historia que empezó con un romance, se ha convertido en la sazón que han impregnado en sus platillos. Alba Lucia Padilla y Alán García, son novios desde hace casi dos años y decidieron compartir a los seguidores de ElDiarioMX, su alegría de iniciar un negocio juntos, a su vez dar un mensaje de aliento a todos los jóvenes que quieren emprender y que por alguna razón no se han animado.
“No tengan miedo a lo que vaya a decir la gente, que no les importe”, fue la primera expresión de Alán al recibirnos.
Los jóvenes acaban de alcanzar una de sus metas como pareja, abrir su propio establecimiento de comida, el cual tiene por nombre ‘Chilaquileando’, una carreta de chilaquiles frente a la Plaza 5 de Mayo, entre el bulevar Álvaro Obregón y Diagonal 16 de Septiembre.
Alba Padilla y Alán García de 20 y 22 años de edad, respectivamente, son estudiantes del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) y del Instituto Tecnológico de Hermosillo (ITH), nos comentan que tenían mucho tiempo queriendo de abrir un negocio juntos, y viendo que a los dos les gusta cocinar, decidieron apostarlo todo por su nueva idea.
“No había un puesto así aquí en Navojoa”, comentó emocionada Alba.
Así fue como, sin temor a que las cosas no resultaran según lo planeado, confiaron en su proyecto e inauguraron el negocio el pasado 16 de julio, afortunadamente han tenido buena respuesta por parte de los consumidores.
“El que no arriesga no gana”, aseguró Alan sonriendo mientras miraba a Alba.
Ni la pandemia por Covid-19 detuvo a la joven pareja, apostando por entrar al sector de alimentos y bebidas, aprovechando su experiencia en la cocina, además de que se prepararon con todas las medidas de seguridad e higiene, colocando desinfectante y letreros de prevención en su carreta.
El menú de ‘Chilaquielando’ fue ideado por los emprendedores, cuenta con chilaquiles rojos, verdes y mixtos, acompañados de huevo y pollo al gusto; los clientes pueden pedir y recoger, o domicilio. Puedes encontrarlos en como “Chilaquileando Navojoa” en Facebook e Instagram.
Alba y Alan invitan a los lectores de ElDiarioMX, a seguirlos en sus cuentas y a participar en las dinámicas que ofrecen cada semana, donde puedes ganar una orden de chilaquiles gratis cada jueves, también en su giveaway activo de Instagram, en donde pueden consultar las bases.
En Navojoa, el amor también se cocina.
