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ECONOMÍA. Del año pasado a la fecha, la producción de cerdo en Sonora cayó un 8%, en comparación con el periodo 2019-2020.
Por John Castellón
Navojoa/DMX. La inflación económica, así como la guerra comercial entre Estados Unidos y China, ha provocado una caída de los precios de la carne de cerdo en México, lo que representa un nuevo reto para los porcicultores en Sonora.
El presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Navojoa, Carlos Salido Moreno, destacó que el precio del cerdo bajó 25.9%, en comparación con el mes de junio de este mismo año, a consecuencia de la oferta y la demanda, entre otros factores.
"En junio el precio del puerco andaba en 39.80 pesos y ahorita bajó hasta 31.60", informó.
Y aunque la producción de cerdo en Sonora aumentó 0.8% del 2019 al 2020, en lo que va de este año hay un ligero decremento, destacó Salido.
“Del 2019 al 2020 tuvimos un crecimiento del 0.8% en la producción, pero en lo que va del año disminuyó 8% en comparación con el año pasado", subraya el porcicultor.
El presidente de la asociación, resalta que, China está pidiendo menos cerdos, debido a que están importando muy poco, mientras que, Estados Unidos está mandando mucha pierna de cerdo a México”, recalcó.
Salido detalló que, la producción de cerdos guiados en el 2019 fue de 3 millones 348 mil; en el 2020 alcanzó los 3 millones 374 mil y, hasta el mes de agosto del 2021, lleva la cantidad de 1 millón 521 mil pesos.
